Лучшие рестораны и шеф-повара москвы и петербурга.

«Хорошо сидим» - это хинкальная, относящаяся к среднему сегменту цен на московском уровне. По сути – это городское кафе, специализирующееся на кавказской еде. В меню включены основные блюда этой кухни от пхали до пахлавы. Сейчас ресторанный бизнес переживает новую волну интереса к национальным кухням, среди которых неизменно среди лидеров находится кухня кавказских народов. Даже профессиональные рестораторы сегодня часто обращаются к этой теме.

Впрочем, формат далеко не новый. «Хорошо сидим» имеет четкое самоопределение – кафе городского типа с кавказской едой. Раньше здесь находилась пиццерия, и интерьер не особо подвергался перестройке. Скорее, можно назвать «перестройку» условной, на уровне игры: поставили пузатую бутыль, расписали стены и привесили на светильник виноградную лозу, сделанную из пластмассы.

Что же касается собственно кухни, то здесь все основательно. Можно отметить старательное соблюдение не только кулинарных традиций, но и рецептурных обязательств. В меню имеется три вида хинкалей и все то, без чего нельзя себе представить грузинское кафе – пхали шашлык, сациви, настойки, харчо и многое другое. Да, не первопроходцы, зато приверженцы традиций.